pour retrouver votre silhouette et votre optimisme !

A la sortie de l’hiver, qui n'a pas accumulé quelques kilos superflus et un peu de fatigue. Avec l’arrivée des premiers rayons de soleil, essayons ce petit régime, aussi bénéfique pour notre vitalité que pour la perte de poids.

Quels sont les principes ?  

• on garde 4 repas/jour : matin, midi, goûter, soir
 
• on ne supprime pas de notre alimentation les nutriments énergisants. 

• on privilégie les protéines naturelles : viandes maigres, poissons, volailles et œufs, qui stimulent la satiété, font disparaître l'impression de faim pour longtemps. Elles permettent le maintien de la masse musculaire (tonifient les muscles) et la fonte des graisses de réserve.
 
• on force sur les légumes cuits et crus, à densité nutritionnelle élevée, c'est-à-dire riches en vitamines et minéraux.
 
• on fait l’impasse durant la première semaine sur les glucides lents et féculents : pain blanc, riz, pâtes, pommes de terre, lentilles, purée, biscuits… En effet, après un coup de fouet initial, ces aliments entraînent une baisse d’énergie qui provoque des fringales.
 
• on conserve les acides gras (surtout les omégas 3) car ils véhiculent les vitamines dans l’organisme et permettent leur assimilation.

Les explications du Dr V. Bareau, nutritionniste.

• Le citron neutralise l’excès de l’acidité, source de fatigue.

• Le pain du petit-déjeuner recharge les batteries. S'il est au levain, c'est encore mieux car il préserve l’apport de magnésium indispensable à notre corps.

• Grâce aux protéines du matin (œuf, jambon, fromages), nous fabriquons de la dopamine, hormone du cerveau qui "pulse" notre journée et coupe la sensation de faim. De plus, ces protéines entraînent une mobilisation des graisses de réserves qui libèrent
des corps cétoniques : ils donnent une impression de satiété et ont un effet excitant.

• Les légumes et les fruits apportent les vitamines et les minéraux indispensables, notamment la vitamine C qui permet une meilleure absorption du fer contenu dans le bœuf et les crevettes.

• Les lipides assurent l’apport en AGE (acides gras essentiels), primordiaux pour les cellules.

• Le fruit du goûter permet au tryptophane (contenu dans les viandes du midi) de passer dans le cerveau et d’être transformé en sérotonine : ce neuromédiateur du bien-être évite les irrésistibles envies sucrées de la fin de journée.

En résumé, faire un régime de printemps, c'est aussi bon pour la tête que pour le corps !