Entrées

Velouté de carottes

Ingrédients

• 800g de carottes
• 2 tablettes de bouillon de volaille
• 900ml d'eau
• 410g de lait concentré
• poivre

Préparation

Pelez et coupez les carottes en grosses rondellles.
Dans une casserole, portez l'eau à ébullition avec le bouilllon.
Ajoutez les carottes et faites cuire 20 minutes.

Ajoutez le lait concentré non sucré,  poivrez et mixez le tout pendant 1 minute pour obtenir une texture veloutée. Servez bien chaud.

Ces recettes vous sont proposées par les équipes des Cafétérias Cora