Apéritifs

  Une idée de chips maison

Ingrédients

• quelques pommes de terre
• un peu d'huile d'olive
• un pinceau alimentaire
• sel
• épices (curry, paprika, 4 épices.)

Préparation

Lavez et épluchez les pommes de terre. Découpez des lamelles de pomme de terre extra fines et disposez-les sur une assiette allant au four à micro-ondes.
Badigeonnez les lamelles d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau et saupoudrez de sel et de paprika par exemple.

Faites chauffer 4 minutes au micro ondes (puissance maxi), puis retournez-les chips de pommes de terre. Répétez cette opération à nouveau 4 minutes.
Servir de suite mais mangez-les avec parcimonie !

Et pour un apéro bicolore, répétez cette opération pour des chips de betteraves rouges (même procédé).
Pour un apéro coloré et équilibré, proposez à vos convives chips maison et bâtonnets de légumes (carottes, céleri, chou-fleur…) et quelques sauces légères.

Ces recettes vous sont proposées par les équipes des Cafétérias Cora