Apéritifs

  Tapenade maison

Ingrédients

• 200 g d'olives noires dénoyautées
• 5 filets d'anchois à l'huile
• 8 petites câpres
• 1 gousse d'ail
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Préparation

Hacher finement la gousse d’ail

Mettre dans le bol d’un mixeur les filets d’anchois, les câpres, la gousse d’ail hachée, les olives noires et l’huile d’olive. Mixer finement le tout.

En variante vous pouvez rajouter un peu de basilic.