Accompagnements

Tagliatelles de courgettes

Pour 4 personnes

Ingrédients

• 4 petites courgettes
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• sel et poivre du moulin
• mélange de 4 épices

Préparation

Epluchez les courgettes et lavez-les. Découpez-les en fines bandes, dans la longueur, avec un économe ou un épluche-légume.
Faites chauffer l'huile d'olive dans un poêle et plongez les lanières de courgettes. Faites-les revenir 1 à 2 minutes de chaque côté. Assaisonnez-les : sel, poivre et épices.
Après la cuisson, déposez les tagliatelles de courgettes sur du papier absorbant.
Réserver les tagliatelles déjà cuites dans un four chaud jusqu'au service.

L'astuce "Savourez" : vous pouvez déguster ces tagliatelles chaudes en accompagnement d'une viande grillée ou bien froides en « Tapas » arrosées de jus de citron.

Ces recettes vous sont proposées par les équipes des Cafétérias Cora