PLATS

Sauté de poulet aux petits légumes croquants et au miel

Pour 4 personnes

Ingrédients

• 500g de filet de blanc de poulet
• 1 poireau moyen
• 1 belle carotte
• 1 petit brocolis
• 2 à 3 cuillères à soupe de miel
• 6 à 7 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 pincée de cannelle
• 1 pincée de gingembre moulu
• Poivre, piment de Cayenne
  
  

Préparation

Découper le blanc de poulet en lamelles. Les mettre dans un saladier avec la sauce soja et laisser mariner environ 30 minutes.

Bien nettoyer le poireau, la carotte et le brocolis. Couper le poireau et la carotte en fines lamelles et le brocolis en petites branches.

Dans un Wok ou dans une poêle sauteuse, faire dorer les blancs de poulet marinés à feu vif pendant 2 minutes environ. Puis laisser mijoter à feu doux.

Ajouter les branches de brocolis, les poireaux en lamelles, la cannelle, le gingembre. Ajouter un peu de poivre et éventuellement du piment de Cayenne.

Au bout de quelques minutes, ajouter le miel et mélanger bien le tout.

Server chaud accompagné de riz thaï.

 Ces recettes vous sont proposées par les équipes des Cafétérias Cora