Entrées

Salade de kiwi

Ingrédients

• 3 kiwis
• 1 concombre
• 1 pomme rouge
• 1/2 yaourt nature
• 3 cuillères à soupe d'huile de pépin de raisins
• 1 cuillère à soupe de graines de moutarde
• 1/2 cuillère de paprika
• le jus d'un citron
• sel et poivre du moulin

Préparation

Préparer la sauce  en mélangeant dans un bol le demi yaourt avec l‘huile de pépins de raisins, le jus de citron, le paprika, les graines de moutarde, le sel et le poivre.
Rincer la pomme et la tailler en bâtonnets
Eplucher les kiwis, les couper en tranches fines  puis en deux et tailler les concombres en lanières fines 
Mélanger délicatement tous les éléments avec la sauce.

Laisser reposer 30 minutes au frais avant de savourer avec des petits pains aux fruits.

Ces recettes vous sont proposées par les équipes des Cafétérias Cora