Desserts

Salade de bananes et de kiwis

Pour 4 personnes

Ingrédients

• banane: 4
• kiwi: 6
• citron vert: 1
• menthe: 12 feuilles
• sucre: 150g
• fleur d'oranger: 1c. à soupe

Préparation

Peler les bananes et les kiwis, les couper en rondelles.

Mettre les fruits dans un compotier, saupoudrer avec 50 g de sucre et réserver au frais.

Préparer le sirop avec le sucre restant, 1/4 de litre d'eau et le jus du citron vert.

Laisser réduire à gros bouillons 5 mn puis refroidir.

Lorsque le sirop est froid, y ajouter la liqueur de fleur d'oranger, verser sur les fruits.

Décorer avec les feuilles de menthe et servir très frais.

Ces recettes vous sont proposées par les équipes des Cafétérias Cora