Apéritifs

•  Une idée de chips maison
•  Billes apéritives décorées
•  Brochettes tricolores

Entrées

•  Salade Cesar revisitée
•  Salade de kiwi
•  Bonbons de chèvre et de tomates
•  Légumes râpés tricolores
•  Salade de mâche, chèvre et betteraves
•  Brick au thon et au poireau

Plats

•  Choucroute Alsacienne - Recette authentique
•  Rôti de porc aux poires et au cumin
•  Rôti d'autruche à la provençale
•  Pavé de biche à la cannelle et sa purée de céleri
•  Chapon rôti farci aux mille et une saveurs du Midi
  
•  Sauté de poulet aux petits légumes croquants au miel
•  Brochettes de poulet aux poires
•  Pizza mamma mia
•  Papillote de saumon à la vanille
•  Filets de poisson en papillote
•  Dos de cabillaud à la vapeur, aux olives noires et artichauts

Accompagnements

•  Bayaldi de légumes
•  Tomate garnie à l'écrasé de pomme de terre
•  Frites maison
•  Tagliatelles de courgettes

Sauces légères

•  Sauce mousseline
•  Mayonnaise à l'avocat
•  Sauce légère créole

Desserts

•  Soupe de fruits
•  Crumble d'ananas surprise
•  Des carpaccios et des tartares...de fruits !
•  Aumônière de mangue au miel

Ces recettes vous sont proposées par les équipes des Cafétérias Cora